1、食材：老母鸡1只
2、调料：枸杞5克，淮山10克，葱20克，姜10克，盐15克
3、原料采买：淮山即山药，干的淮山可以到药材店里购买。而优质的枸杞色彩鲜亮，质软，大小均匀。
4、老母鸡飞水后，与葱、姜、淮山、枸杞一起炖2小时左右。最后加入适量的盐来调味即可。